Huntington University of Health Sciences didirikan pada tahun 1985 sebagai American Academy of Nutrition, untuk memenuhi permintaan yang luar biasa akan program pendidikan jarak jauh yang kredibel dalam nutrisi. Pada tahun 2018, namanya diubah menjadi Huntington University of Health Sciences (HUHS) untuk mencerminkan penawaran akademik yang diperluas.
Siswa kami datang dari seluruh dunia. Mereka termasuk konselor nutrisi, ibu rumah tangga, profesional toko makanan kesehatan, ahli diet terdaftar, ahli tulang, perawat terdaftar, dokter gigi, dokter, terapis pijat, psikolog, pemasar produk nutrisi, personel militer, eksekutif bisnis, apoteker, dan lainnya yang ingin memperkaya pengetahuan mereka tentang nutrisi.